+7 (861) 77-52-700

Пекарь 3 разряда

  • 3 500 ₽
  • Дистанционно или очно
  • 170 часовв среднем за 22 дня
  • Свидетельство

Поможем выбрать формат и сроки

Пекарь 3 разряда

Кому подойдёт этот курс

Работникам организаций

Лицам, проходящим профессиональное обучение по профессии рабочего

Что вы получаете после обучения

Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего

Свидетельство о профессии рабочего, должности служащегоОтправим СДЭК или Почтой России

Пожизненный доступ

к материалам курса

Актуальные знания и

навыки, подтвержденные документом

Легитимность диплома можно проверить на сайте Министерства Образования и Науки

Записаться на курс

Оставьте заявку — менеджер перезвонит в течение дня, ответит на вопросы и поможет подобрать обучение и удобный формат.

Менеджер учебного центра на связи

Описание программы

Курс ориентирован на профессиональное обучение по профессии «Пекарь 3 разряда». Учебный план охватывает основы физиологии питания, микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве, организацию и техническое оснащение рабочего места. Профессиональные модули посвящены приготовлению хлебобулочных изделий, мучной кондитерской продукции и отделочных полуфабрикатов.

Уровень подготовки слушателя. В учебном плане не установлены требования к предыдущему образованию или условия допуска, поэтому карточка их не добавляет. Программа включает лекции, практико-ориентированный контроль и промежуточное тестирование. Производственная практика составляет 70 часов, итоговая аттестация проходит в форме тестирования.

Цель освоения программы. Изучить темы, предусмотренные учебным планом: основы питания, микробиологии и санитарии, оснащение рабочего места, нормативное обеспечение деятельности, технологии приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов. Общий объем — 170 часов, включая 88 часов лекций, 70 часов практики и 12 часов тестирования.

Нормативная основа программы. Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»; Порядок организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения (приказ Минпросвещения России от 26.08.2020 № 438); Перечень профессий рабочих и должностей служащих (приказ Минпросвещения России от 14.07.2023 № 534); профессиональный стандарт 33.014 «Пекарь», утвержденный приказом Минтруда России от 01.12.2015 № 914н.

Программа курса

170 ак. часов

Тема 1

Лекция

Модуль 1. Основы физиологии питания, микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

Тема 2

Практическое задание

Практико-ориентированный контроль к модулю 1

Тема 3

Тестирование

Промежуточное тестирование к модулю 1

Тема 4

Лекция

Модуль 2. Организация и техническое оснащение рабочего места

Тема 5

Практическое задание

Практико-ориентированный контроль к модулю 2

Тема 6

Тестирование

Промежуточное тестирование к модулю 2

Тема 7

Лекция

Модуль 3. Нормативно-правовое обеспечение профессиональной деятельности

Тема 8

Практическое задание

Практико-ориентированный контроль к модулю 3

Тема 9

Тестирование

Промежуточное тестирование к модулю 3

Тема 10

Лекция

Модуль 4. Технология приготовления хлебобулочных изделий

Тема 11

Практическое задание

Практико-ориентированный контроль к модулю 4

Тема 12

Тестирование

Промежуточное тестирование к модулю 4

Тема 13

Лекция

Модуль 5. Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Тема 14

Практическое задание

Практико-ориентированный контроль к модулю 5

Тема 15

Тестирование

Промежуточное тестирование к модулю 5

Тема 16

Лекция

Модуль 6. Технология приготовления отделочных полуфабрикатов

Тема 17

Практическое задание

Практико-ориентированный контроль к модулю 6

Тема 18

Тестирование

Промежуточное тестирование к модулю 6

Тема 19

Практическое задание

Производственная практика

Тема 20

Тестирование

Итоговое тестирование

Штрафы за отсутствие обучения

Несоблюдение требований о применении профессиональных стандартов квалифицируют по ст. 5.27 КоАП РФ

Юридическим лицам

от 30 до 50 тыс. ₽

Индивидуальным предпринимателям

от 1 до 5 тыс. ₽

Ответственным должностным лицам

от 1 до 5 тыс. ₽

Как проходит обучение?

Иллюстрация процесса обучения

Проходите по шагам — система ведёт вас от темы к теме

Обучение выстроено логично и последовательно: от темы к теме, без скачков и путаницы. Изучайте лекции, смотрите видео, проходите тесты — мы всегда рядом, если нужно подскажем, напомним и проведём до результата. Вы учитесь спокойно, мы следим, чтобы всё соответствовало нормам.

Иллюстрация шага 1

Разбираем реальные сценарии, а не «теорию для галочки»

В основе обучения — ситуации, которые действительно могут произойти на работе. Вы не просто читаете материалы, а понимаете, как действовать в жизни, чтобы не растеряться и не допустить ошибок. Без лишнего, только то, что пригодится на практике.

Иллюстрация шага 2

Принимаете решения, как в реальной ситуации

Задания и тесты построены так, чтобы вы тренировались принимать решения, а не угадывать ответы. Если что-то не получается с первого раза — это нормально. Тесты можно пересдавать, а специалисты подскажут и помогут разобраться без формального «читайте нормативку».

Иллюстрация шага 3

Поддержка рядом на каждом этапе обучения

У вас есть личный кабинет, пошаговая логика и живые специалисты, которые отвечают на вопросы. Мы не оставляем вас один на один с системой — сопровождаем до завершения обучения и оформления всех документов.

Иллюстрация шага 4

Результат остаётся с вами навсегда

Материалы доступны бессрочно, к ним можно вернуться в любой момент. Документы оформляются корректно, сведения вносятся в реестры, а обучение не вызывает тревоги перед проверками — всё сделано по утверждённым требованиям.

Отзывы клиентов

Отвечаем на вопросы

Это нормально. У вас есть личный кабинет, понятная логика обучения и живые специалисты, которые отвечают на вопросы и помогают, а не отправляют «читать нормативку». Вы не одни на этом пути. Поможем, подскажем, проведем к результату.

Записаться на курс

Оставьте контакты — менеджер перезвонит в течение дня, ответит на вопросы и поможет с оформлением